.
Annunci online

 
mangoroso 
diario gastronomopoetico di un mango rosso
<%if foto<>"0" then%>
 
  Ultime cose
Il mio profilo
  Feed RSS di questo blog Rss 2.0
Feed ATOM di questo blog Atom
  Bottega siciliana
Cotto e crudo
La Cucchiarella
Cucina con me
Cucina e ricette - Cookaround.com
Fiordizucca
Frutticoltura
Il cibo a Pompei
Pianeta cucina di Marella Giovanelli
Taccuini Storici
Amuse-bouche (blog)
Cooking Methods
Electronic Gourmet
Iranian/Persian Recipes
Munchin in Manila
Shrimp & Beer
The Italian Taste
Feast light
Wine Rant (wine and food)
  cerca


scrivimi qui
Il primo post



ombra
sbloggata

Blog visuali
antisporcelli
arancia e cannella
eriadan
fotolog - Yolk's Yogurt



Ho (appena) visto

[marzo]
Dead Man
[febbraio]
Babel
[gennaio]

____________

2 0 0 7
____________

[dicembre]
*Science of Sleep
*21 Grams (DVD)
*March of the Penguins (DVD)
*Departed
*Lola rennt (DVD, VHS)
[ottobre]
*Garden State (DVD)
*Delerium
[settembre]
*Motorcycle Diaries (DVD)
*Sliding Doors (DVD)
*The Notorious Bettie Page
*La famiglia
*À la recherche de Nemo (DVD)
[giugno]
*Yellow Asphalt (DVD)
[aprile]
*Edipo Re (bis-VHS)
*Catch 22 (VHS)
*Brokeback Mountain
*Inside Man
[marzo]
*Capote
[febbraio]
[gennaio]
*Munich
*Syriana
____________

2 0 0 6
____________

[dicembre]
*Tango (DVD)
*Sotto..(solo la metà, DVD)
*¡Ay, Carmela! (DVD)
[novembre]
*Of Men and Mice (DVD)
*Affliction (DVD)
*Calendar (DVD)
[ottobre]
*The Sweet Hereafter (DVD)
*Reservoir Dogs
*Rushmore
*The Assassination (DVD)
*Frantic (DVD)
[settembre]
*The Constant Gardener
*Darwin's Nightmare
[agosto]
*Ladies in Lavender
[luglio]
*War of the Worlds
*El faro (DVD)
[giugno]
*Some Like It Hot
[maggio]
*Runaway Jury
*Mar adentro
*Finding Nemo (DVD)
[aprile]
*La mala educación
*Santitos (DVD)
[marzo]
*Segunda piel (DVD)
*El lado oscuro del corazón (DVD)
*Million Dollar Baby
[febbraio]
*La finestra di fronte (DVD)
*Allegria (bis-DVD)
[gennaio]
*The Aviator
*Johnny English
*Todo sobre mi madre
*Confidence (3a volta, DVD)
*Open Water (DVD)
____________

2 0 0 5
____________

[dicembre]
*I (*) Huckabees
*Alexander
*Ocean's Twelve
*Closer
*Finding Neverland
*I, Robot
*Collateral (DVD)
*Bourne Supremacy (DVD)
*Hidalgo (la metà)
*The Dancer Upstairs (DVD)
*Dodgeball (DVD)
*Jersey Girl (DVD)
[novembre]
*Sky Captain
*The Italian Job (DVD)
*Tesis (DVD)
*Catch me if you can (DVD)
*Owning Mahoney (DVD)
*Incredibles
*Buongiorno, notte (DVD)

Vorrei vedere
*The Crow
*The Transporter
*Cellular
*tanti film di Almodóvar
*Mar adentro
*Dancer in the Dark
*A Streetcar Named Desire
(1951)





Musica
Alegría-Cirque du Soleil
Alejandro Sanz
Amélie-les-crayons
Armin van Buuren
Astor Piazzolla
Autechre
Barbara
Binario
Blonde Redhead
Camarón de la Isla
DJ Tiësto
Gabin
Giuni Russo
Haris Alexiou
La Cabra Mecánica
Lost Witness
Martha Argerich
MIDOR
Misja Helsloot
Da regalare
Pino Donaggio
Global Interference
(Above the Sky)
Perri Klass
Joss Stone


TEMI LETTERARI E CULTURALI

Poesia (in italiano)
"La casa dei doganieri"
Poesia genovese
Ungaretti


Poesia (in spagnolo)
Pablo Neruda legge
Poesia neolatina
Saggi su Góngora
Tropos y figuras

Temi generali
Recursos didacticos en internet
Rinascmento
MC B-Virtual
Siglo de Oro
Letteratura spagnola

Miscellanea
Catulli Carmina
La smorfia napoletana
Ninon de Lenclos
www.proverbia.net
Chinese proverbs
Dichos y refranes


 

Diario | Elenco di ricette | Antipasti | Dessert | Insalate | Piatti principali | Zuppe, minestre | Meditazione mangorosa | Poesia | Dialoghi | Il mio TOP50 | MUSICA | Cinema | Per colazione | Piatti vegetariani | Pettegolezzi | Carne |
 
Zuppe, minestre
1visite.

21 febbraio 2008

Zuppa di pomodoro



Ingredienti:

mezza cipolla tagliata a strisce
mezza carota tagliata finissima o grattugiata
olio d'oliva extra vergine
300g pomodori in scatola
1-2 litro acqua
basilico, semi di sesamo tostati
sale, zucchero
un goccio di aceto balsamico

crostini

Procedimento:
-soffriggere la cipolla durante 1 minuto o due in uno stratino di olio d'oliva
-aggiungere la carota, e far andare un minuto in più
-versare nella pentola i pomodori in scatola e aggiungere l'acqua
-portare ad ebollizione e abbassare il fuoco dopo un minuto (è che avevo fretta....)
-aggiungere il basilico, i semi di sesamo tostati,
-salare, usare 2 cucchiaini di zucchero e un goccio di aceto.
-aggiungere un altro po' di olio di oliva
*lasciar cuocere altri 10 minuti a fuoco moderato.

Nel frattempo, preparare i crostini e quando saranno dorati, tirarli fuori dal forno e lasciare che si raffreddino.

Per servire: spezzetare i crostini e disporre i pezzi in un piatto fondo, quindi coprirli con la zuppa di pomodoro.

A chi piace il piccante, questa zuppa va benissimo con un po' di peperoncino rosso.

Buon appetito!




permalink | inviato da mangoroso il 21/2/2008 alle 21:16 | Leggi i commenti e commenta questo postcommenti (4) | Versione per la stampa

22 gennaio 2008

Vellutata di patate e porro

In questi giorni, cerco di preparare una volta alla settimana 2-3 ricette e durante la settimana alterniamo avanzi con la pasta in bianco o pane e formaggio. Roba semplice e molto più sana che uscire fuori tutte le volte che nessuno vuole cucinare.

Allora, la ricetta più ricente:

Ingredienti:
1/2 cipolla grande, tritata
4 patate pelate e tagliate a dadi
brodo di pollo / acqua / brodo vegetale
1 gambo di porro, pulito, tagliato e ripulito, poi tagliato ad anelli!
burro non salato
latte / latte di soia (il lato più leggero)/ panna (per una vellutata più carica di calorie)
un po' di rosmarino secco

Procedimento:
1. in un po' di burro, far dorare la cipolla tritata
2. aggiungere le patate e la parte bianca del porro
3. versarci sopra abbastanza brodo per coprire gli ingredienti in pentola; mescolare con acqua se sia necessario, portare ad ebollizione per 1-2 minuti
4. abbassare il fuoco; aggiungere 1 cucchiaio di farina e mescolare bene, in modo di evitare i grumi
5. frullare il composto fino ad ottenere una consistenza cremosa
6. aggiungere la parte verde del porro, un bicchiere di latte / latte di soia/ panna e lasciar andare per una ventina di minuti a fuoco basso, girando ogni tanto perché non si bruci nel fondo (anche se, a dire la verità, è molto gustosa la parte bruciata)
7. aggiungere un po' di rosmarino (poco poco!), o altre erbette.

Ricetta improvisata (dopo averne letto tre o quattro in internet), e adatta a ulteriori modifiche!

BUON APPETITO




permalink | inviato da mangoroso il 22/1/2008 alle 16:4 | Leggi i commenti e commenta questo postcommenti (1) | Versione per la stampa

16 agosto 2007

Minestra di verdura

Sto cercando di riprodurre la minestra di mia cognata:

Ingredienti:
1 zucchina verde
1 pomodoro
1/2 scalogna (cipolla)
lenticchie
acqua di cottura dei ceci e i piselli
un cucchiaio di piselli
brodo vegetale (fatto con carote, broccoli, patate)

Procedimento:
Cuocere e frullare tutto.
Aggiungere un po' di paprica e curcuma (o altre spezie, se piace).
Salare e aggiungervi un po' di olio d'oliva

Servire con riso o ditalini, formaggio (parmigiano) e pane.




permalink | inviato da mangoroso il 16/8/2007 alle 23:50 | Leggi i commenti e commenta questo postcommenti (3) | Versione per la stampa
sfoglia
gennaio