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Pasta con sugo e broccoli

Ingredienti:
-broccoli
-sugo (pomodoro e olio d'oliva)
-orecchiette
-sale

Procedimento:
Lavar bene i broccoli e farli cuocere in acqua bollente.
Preparare la pasta.
Nel frattempo, cominciare di fare il sugo con un po' di olio d'oliva e pomodoro.
Scolare i broccoli e trasferirli nella stessa pentola del sugo.
Si può aggiungere un cucchiaio dell'acqua di cottura della pasta, oppure un cucchiaio di formaggio.
Ultimata la cottura della pasta, scolarla e mescolarla con il sugo e i broccoli.
Aggiustare di sale.

Pubblicato il 28/8/2007 alle 17.21 nella rubrica Piatti vegetariani.

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